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近年来,随着人们对美食品质的苛刻要求和理智消费的觉醒,一家老字号品牌正在悄然走红——老乡鸡。这只炉火纯青的“鸡”凭借着其经典味道和高品质服务,以同样品质下的高性价比成功抓住了消费者的心,不仅填饱了他们的肚子,更是填满了他们对美食的渴望与追求。
老乡鸡的根源,可追溯到1982年,其创始人束从轩先生退伍后,便投身于养鸡业。他看到快餐业如麦当劳、肯德基等蓬勃发展,嗅到了商机。受当地一句顺口溜启发,2003年,他创立了名为"肥西老母鸡"的品牌,主打中式快餐,以肥西老母鸡汤为招牌菜。不久,肥西老母鸡便成为了当地人最热衷的品牌,在安徽的大街小巷都能看见它的招牌。2012年时,肥西老母鸡已初具规模,遍布安徽80%的地区。束从轩认为时机成熟,决定向省外布局。为打破地方色彩的限制,他对肥西老母鸡的Logo和店面进行全面升级,并将其改名为"老乡鸡"。新的设计更加规整、统一,注重打造有品质的高级感,吸引了更多年轻消费者。借助升级之风,老乡鸡进军北京、深圳、上海、杭州、南京、武汉、苏州等地,正式开始全国布局之旅。
多年的发展积累让老乡鸡形成了独特的品牌形象和口味特色。无论是选材还是烹饪过程,老乡鸡都严格把关,只选用最新鲜的农产品,例如老乡鸡里的鸡肉类菜品,全部都采用自家精心饲养了180天的鸡,肉质紧致,口感比市面上大多采用的白羽鸡更好。另外,老乡鸡采用传统工艺烹饪,保证每道菜始终如一的味道和口感。
不过随着各类成本的高涨,市场上出现了中式快餐越来越贵的声音,而作为知名品牌的老乡鸡也避免不了被拿出来讨论。但老乡鸡在不断上涨的成本与维持合理价格之间已采取了一系列策略,如采用全产业链模式、与供应商建立紧密的合作关系等控制成本。当然,老乡鸡还会不定时地推出优惠活动,让消费者感受到老乡鸡的真诚,也获得了越来越多消费者对老乡鸡的热爱和追捧,有人仍然会觉得老乡鸡并不便宜,但在同样菜品品质和就餐服务体验的前提下,老乡鸡能为顾客们带来的显然已经“物超所值”,这点从他们公布的营收就可以看出来,若真的如小部分顾客所言,老乡鸡很贵应该很赚钱才对,然而他们的净利润却远低于同行,由此可见,老乡鸡并非是自己想要“变贵”,而是选择了提供更有品质的餐品和服务。
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从消费者对老乡鸡的评价中不难发现,他们之所以喜欢老乡鸡,是因为他们看重的是品质与性价比的平衡。一位到店就餐的顾客说:“老乡鸡的口感真是绝了,每一口都是幸福的味道,绝对物有所值!”
无论是肉质的鲜嫩多汁,还是配料的精心搭配,老乡鸡都力求让每位顾客感受到真正的美味。此外,老乡鸡不断与消费者进行互动,倾听他们的意见和建议,并不断推出新品种、改进菜单,以满足消费者的需求和口味变化。
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正是由于老乡鸡与消费者之间的紧密连接,使得这个老字号品牌能够在市场中脱颖而出。消费者们对食品安全和品质的追求推动着老乡鸡不断提升标准,同时也增进了更多人对其独特美食文化和品牌价值的认知。而老乡鸡通过持续创新和改进,在保证品质的前提下,努力降低成本,让消费者享受到超值的用餐体验。
在这个追求品质与性价比平衡的时代,老乡鸡以其独特的魅力吸引着越来越多的吃货们。无论是担心食物安全还是寻求美味口感,老乡鸡都能满足消费者的需求,但如果更进一步得让消费者既享受到好品质的服务和产品,又能廉价消费,这可能是老乡鸡接下来要面临的重要难题之一,当然这一问题更多的是行业之思,而非一家品牌能够决定的。
